主題: 賀杰網三周年慶 ------茶餚茶點篇


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作者: 雲溪 on August 01, 2001 at 00:05:30:

哇!【心有千千杰】網站三周歲了!左思右想,左右為難,這來點什麼好呢?嘿∼不如再把那老本行拿出來,嘻!介紹〝茶〞囉!只是咱紅茶店現擴大營業了,尤其為符合市場需求及利民之便,所以也提供茶餚茶點,就請各位品賞品賞這清淡獨特風味。
首先上菜的是〔五福香絲〕︰雞絲、豆芽、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、紅辣椒絲這五種涼拌在一起加上香油,色香味俱全,在夏天可是一道上等的開胃菜。

第二道是〔雞茸綠茶羹〕︰先潤潤喉,享受一下雞茸爽嫩滑口的滋味,讓自己食慾大開。

第三道是〔茶酥里肌〕︰豬里肌肉拍拍使肉鬆軟,裹上粉衣,炸起來澄黃藍綠的,這一看就討喜,吃一口香酥爽脆,真是美妙!

第四道是〔烏龍蝦捲〕︰紫菜包裹著蝦仁肉餡或著蔥末茶末…比壽司更好的氣味喔!

第五道是〔香烤鮭魚〕︰別小看這一道料理,這魚可是用茶汁浸泡一小時之久,茶香入味,再用炭火烤之,一點也不油膩,淋上些許檸檬汁,酸酸的滋味好極了!

第六道是〔金萱茶碗蒸〕︰喜愛日本風味的朋友,也來試試這道保有滑嫩鮮美且兼有金萱茶香的蒸蛋,入口即化,這也不忍拒絕吧!

第七道是〔茶香竹筒飯〕︰古老原始的料理,是老祖宗的寶貝,一個個精緻竹筒內盛香噴噴的糯米飯,上嵌一朵香菇,保證營養豐美。

第八道是〔翠玉鑲豆腐〕︰豆腐聽說是最廉價的美容食品,它所含高蛋白令人趨之若鶩,愛不釋手,喜歡清淡口味的朋友可不要錯過這一道喲!

第九道是〔藏珍寶盒〕︰這道菜可引起大家更大的好奇了吧!它是把五花肉滷過,打蛋酥、炸干貝絲、炸茶菁,置於切成片的冬瓜上,再蒸一下,很特別的感覺吧!

第十道是〔金盅送香〕︰將金黃金黃帶點甜味的南瓜鏤空,再把蘿蔔、香菇、竹筍、豆丁、茶末全切成細丁拌炒裝進去。這風味獨特南瓜的汁或著茶香清甜無比。

至於飯後甜點,茶香酥駝和金吉利茶球的拼盤,前者是芋頭,後者是紅蕃薯包著葡萄醬,這豈不響應了國宴之禮?還有,清甜芳香的茉香愛玉或水晶茶凍,任君選擇哦!當然,這溽暑盛夏免不了來杯清涼解渴的茶飲,至於要哪一種,反正這茶館裡應有盡有,大家就各取所需,喜歡有點情調風味的,就來杯花茶;喜歡濃郁醇厚的,就來杯烏龍白亳;那要清淡的,就正宗綠茶、紅茶,現在外面最流行普洱玫瑰,大家不妨也試試囉!



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